Clik here to view.
Smarrig omelett-paj på quinoa-botten
Oh la la, vilken underbart smaksrik paj! Den här vill ni verkligen inte missa säger jag bara. ll Som jag nämnt tidigare så gör min sambo världens goaste omelett (enbart slagen av omeletten vi fick till...
View ArticleClik here to view.
Glutenfritt: Mandel- och proteinscones med hallon
ll Dessa blev dagens läckra mumsbomber – och eftersom det är fredag och äntligen helg så lyxade jag til det med lite sockerfri kristyr på – awesome! Fjorårets hallonplock drogs fram från frysen och gav...
View ArticleClik here to view.
Lättlagad: Bananabrulée med knäckig kokossocker topping
Igår kväll gick jag visst bananas igen… ja för det finns ju många av oss som tokgillar varm banan eller hur? Så jag tänkte, varför inte en näringsspäckad creme brulee-liknande av bananer? Serveras...
View ArticleClik here to view.
Lättlagad och proteinrik sojafärspanna med bakade ägg
Det kanske inte ser så himmla flashy & dandy ut, men sånn här spontan cowboy-mat smakar då alltid gott! ll Idag blev det en riktigt spontan, smarrig och snabblagad stekpannerätt. Jag drog fram ett...
View ArticleProteinrik äggsallad med tonfisk och krabba
ll Gårdagens grymmt goda och näringsrika sallad gjorde jag med tonfisk, krabba och ägg som huvudingredienser. Otroligt gott och mättande – och kan användas båda som pålägg, sidorätt eller som tillbehör...
View ArticleLaga nyttigare Nutella: Nougat-pålägg och nougat-tryfflar
Ok, så blev man lite sugen på något chokladigt igen – och tänkte i samma veva att min son nog kommer gilla det här paleoistiska “nugatti/nutella-pålägget” på sina smörgåsar när han kommer hem – jag...
View ArticlePavlova light med sockerfri cream cheese frosting
Har länge haft lust att göre Pavlova utan vanlig socker- och idag var det dags. Skillnaden från vanlig maräng är att Pavlova har majzena i – vilket nog gynnade den här smeten med att få en luftig och...
View ArticleChilikyckling i yoghurtsås med ugnsbakade rotfrukter
Helgens supergoa och nyttiga kycklinggryta måste självklart delas med er! Sure thing! Ugnsbakade grönsaker eller rotfrukter är vardagskost här hos oss tillsammans med kyckling – fast med med lite goa...
View ArticleNygräddade proteincrêpes med varm vaniljäppel-kompott
Nygräddade protein crêpes med yoghurt och varm vaniljäppel kompott – garnerad med yacon sirap och sukrinmelis drys llll Mmmmammamia… ja kan ni tänka er hur underbart den här efterrätten smakade efter...
View ArticleLow carb: Krämig blomkåls-risotto med kokos och räkor
Blomkål är bara så himmla gott – och kan användas till allt möjligt. Själv tycker jag om att använda den t ex som ersättning för ris och dylikt (kolla mina tidigare recept på blomkålsris nedan)....
View ArticleOstgratinerade savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris
Idag blev det härligt färgrika savojdolmar fyllda med kyckling och blomkålsris – med en något mexikansk vrid på kryddorna! Då passade det perfekt ihop med en läcker guacamole och hemmakokta...
View ArticleSnabb och nyttig Alla Hjärtans-dessert: Hallon- och avokadokräm med mörk...
Japp, den här gör du på under 5 minuter ikväll till dig och din ❤darling – om du har huvudingredienserna färska hallo och avokado .. och en chokladbit... För dig som ser efter en riktigt fräsch, nyttig...
View ArticleGlutenfritt: Upp-och-ner mandelkaka med karamellpäron
Karamelliserade, inbakade päron i bottentoppen Tycker väl själv att jag kunde haft i liiiite mera päron, men det blir gott oavsätt 🙂 Idag har jag gjort en matig “upside-down-cake”. Lite nervpirr...
View ArticleGlutenfritt: Tjocka proteinpannkakor med banan och kokos
Gårdagens tjocka hjärtliga pannkakor…visst ser de väl smarriga ut! Naturligt söta pannkakor ll Ja vad mer kan man önska sig att tugga på en fredagskväll än riktigt enkla, tjocka, glutenfria, nyttiga...
View ArticleNyttig påskgodis: Raw cashewnöt-ägg med apelsinsmak och mörkt chokladöverdrag
I helgen gjorde jag lite rawfood påskgodis baserad på mitt tidigare pralinrecept – och självklart försvann godis-bumlingarna ungefär lika snabbt som de kom till ..ho..ho – ja för de smakar ju så gott,...
View ArticleHelgens nyttiga godisbak: Varm jordgubbsmousse light
Sitter här med näsan och hjärnan djupt ner i bokföringsarbetet för mina företag – sista rycket nu innan deklarationsdax nesta vecka ..puh.. verkligen inte det roligaste man kan göra en sånn vacker helg...
View ArticleBaka lätt: Varm saffransmousse light med gratinerade persikor
Nygräddad saffransmousse med ljumna persikohalvor on top Det spöregnar rejält ute idag – vilket gav mig en perrfekt anledning att baka något riktigt lätt, sött, fluffy och gott – med eco ägg och färsk...
View ArticleBaka nyttigare: Sweet Potato Cookies
Yam yam… idag gjorde jag dessa supergoda och näringsrika småkakor baserad på sötpotatis, malda mandlar och proteinpulver naturell – glutenfritt och utan ägg. Toppade med skalade sesamfrön för en...
View ArticleGrilla lätt: Chiliburgers med thaibasilika
Hemmagjord chiliburger serverad med frisco-bröd, gurka och mozarella light. Under helgens fina väder föll det helt naturligt att tutta på grillen i trädgården för lite myskäk. Vi ville göra riktiga...
View ArticleFruktig och vitaminrik isglass med green chai tea
Dessa fruktiga och vitaminrika “popsicles” gjore jag igår förmiddag innan jag promenixade till gymmet för att köra ett snabbt bröst- och tricepspass. Tänkte isglassen skulle smaka extra gott efter...
View Article